No dia 06 de março foi realizado o evento de confraternização marcando a conclusão do curso de Produtor de Derivados do Leite, em Cataguarino (distrito de Cataguases -MG). O curso do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec) foi viabilizado pela Prefeitura por meio da Secretaria Municipal de Assistência Social/Proteção Social Básica/Acessuas Trabalho em parceria com o governo federal, através do Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia (IF-Sudeste Minas Gerais) – Campus Rio Pomba.

Os alunos aprenderam a receber a matéria-prima, beneficiar o leite, executar processos de industrialização dos derivados em suas diversas etapas, respeitando procedimentos e normas técnicas de conservação e controle de qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

Com a aula inaugural acontecendo no dia 28 de outubro de 2014, o curso de Produtor de Derivados do Leite teve as aulas teóricas ministradas na Escola Municipal Boaventura Abritta e as aulas práticas acontecendo no Laticínio Souza…