Há quase 50 anos surgiu em Porto Alegre o Brique da Redenção, uma feira que reúne antiguidades, artesanato, artes, gastronomia. Um atrativo para turistas e pessoas da cidade que gostam de passear e apreciar o que é produzido por aqui. Ela é sucesso a cada domingo. Está até em letra de música. Aos sábados, também … Continuar lendo
Nesta segunda-feira (28), a Frente Parlamentar em Defesa do Setor Pesqueiro da Assembleia Legislativa, realizou reunião com o setor, para tratar da portaria da Secretaria Nacional da Pesca, que libera a pesca de arrasto no RS. A proposta mobilizar o setor para não permitir a desconstrução de tudo que já foi construído desde a aprovação … Continuar lendo
Independentemente das apurações e análises laboratoriais que ainda estão em curso, o estrago contra a Backer e todas as cervejas artesanais já está feito. E quem ganha com isso é o monopólio da Ambev Foto: Reprodução Por Keirison Lopes* na Revista Fórum Tenho uma intensa relação com cervejas. Primeiro por razão óbvia: adoro aquele líquido. … Continuar lendo
No facebook do Halley Lino Souza leio que em Rio Grande 60% da Merenda escolar é composta por produtos da Agricultura familiar e pescadores artesanais. Ganham os pequenos agricultores, pescadores e ganha a segurança alimentar dos alunos das escolas. A Prefeitura de Rio Grande, do PT, mantém o programa, embora o golpista governo Federal tenha cortado recursos para … Continuar lendo
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) divulgou recentemente novos e importantes números do mercado das cervejarias artesanais no Brasil. De acordo com a entidade, até junho de 2017 eram 610 cervejarias nesta categoria no país responsáveis pela produção de 7,5 mil produtos diferentes. Só no primeiro semestre, 91 novos registros foram concedidos. Geograficamente, … Continuar lendo
IPA Duas Meninas Esses dias recebi mensagem de uma colega do Aikido que mora em Maquiné – RS, na área rural. Me contou que tinha tomado uma IPA produzida lá mesmo, por duas amigas, e tinha lembrado de mim, porque sabe que eu gosto desse estilo de cerveja. Já que ela vinha a Porto Alegre, … Continuar lendo
IPA Duas Meninas Esses dias recebi mensagem de uma colega do Aikido que mora em Maquiné – RS, na área rural. Me contou que tinha tomado uma IPA produzida lá mesmo, por duas amigas, e tinha lembrado de mim, porque sabe que eu gosto desse estilo de cerveja. Já que ela vinha a Porto Alegre, … Continuar lendo
Por Lucas Megale no Clube do Malte Sommelier de cerveja e responsável pela produção da Cervejaria Borogodó. A harmonização entre comida e bebida é uma tarefa bastante complexa. Quem deseja se aventurar por esse mundo precisa ter conhecimento amplo não apenas das bebidas, mas também do universo gastronômico, seus ingredientes e preparos. E claro que para a harmonização com … Continuar lendo
Por Lilian Brandão Na InovAlimentos Beer Experience, você já ouviu falar? Não? Mas aposto que já aderiu a onda de brindar uma cerveja artesanal com os amigos. O mercado de cervejas especiais faz parte de um fenômeno muito maior da indústria alimentícia. As pessoas estão atentas aos produtos locais, orgânicos e diferenciados. Elas querem novos gostos … Continuar lendo
Luíz Müller Blog 