Cervejas/Rio Grande do Sul

Degustando a IPA Duas Meninas (Por Omar Rösler)

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IPA Duas Meninas

Esses dias recebi mensagem de uma colega do Aikido que mora em Maquiné – RS, na área rural.

Me contou que tinha tomado uma IPA produzida lá mesmo, por duas amigas, e tinha lembrado de mim, porque sabe que eu gosto desse estilo de cerveja.

Já que ela vinha a Porto Alegre, solicitei que me trouxesse algumas garrafas, para experimentar.

Minha expectativa, confesso, não era muito otimista. Já experimentei várias IPAs com excesso de amargor. Parece que por um tempo havia uma competição de quem fazia IPAs com IBU (International Biterness Unit) mais alto. Algumas ficaram literalmente intragáveis.

Recebi meia dúzia de garrafas 600 ml sem rótulo.

Em um feriado ensolarado abri a primeira garrafa. Logo ao abrir uma surpresa: senti um aroma agradável. Ao servir no copo o aroma se acentuou e foi revelada uma espuma consistente. A cor dessa cerveja é um caso à parte: cor de palha, porém levemente avermelhada (ou alaranjada, sou um pouco daltônico…). Mas a melhor parte foi, efetivamente, a degustação. A IPA das Duas Meninas ficou muito saborosa, com um amargor não muito forte, porém instigante, e bem aromática, sem ser enjoativa. E depois de tomar fica um gosto agradável na boca e uma sensação de quero mais.

As Duas Meninas estão de parabéns!

Uma das meninas posteriormente me informou que o teor alcoólico é de 6,2% e que os lúpulos utilizados não seriam informados, pois são segredo da receita, o que considerei muito justo.

Prosit!

Omar Rösler, em setembro de 2017

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